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陶瓷膜分离技术在果胶浓缩方面的应用

作者:膜分离技术发表时间:2019-10-30 14:56

  近年来膜分离技术飞速发展,常用有聚合物膜和无机膜,陶瓷膜是一种主要无机膜分离膜元件,它由氧化铝、氧化锆、氧化钛等金属氧化物材料经高温烧结而成,具有耐酸碱、耐高温、耐腐蚀、抗有机污染和微生物滋生等优势,在食品、医药等行业中占有重要的地位。

  果胶属于多糖类的生物大分子,广泛应用于食品工业,主要作为胶凝剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂使用。

陶瓷膜分离技术在果胶浓缩方面的应用

  果胶生产传统工艺是在低pH值下热水浸提,分离料渣后进行浓缩,最后用淳沉法沉淀,经干燥粉碎得到成品。传统浓缩工艺如真空浓缩等,运行能耗较高,操作复杂,而且无法降低其中的糖分与低分子量的杂质,有待于改善。

  陶瓷膜分离技术可以作为果胶生产过程中的浓缩工艺,不仅能达到对果胶的浓缩效果,同时还能去除糖分和低分子杂质,提高果胶品质。

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